- 250 ml Milch - 1 Ei - 130 g Buchweizenmehl (Had'n Mehl) - Salz - Blattspinat (tiefgekühlt - Fülle für 4 Palatschinken) - Champignon (frisch od. aus der Dose - Fülle für 4 Palatschinken) - Kokosöl - Kräutersalz, Pfeffer
Zubereitung:
- Zuerst den Palatschinkenteig vorbereiten. Milch und Ei zusammenrühren, Mehl unterrühren und ein bisschen Salz hinzufügen. Den Teig ca. 30 Minuten ziehen lassen. - Währenddessen den Spinat auftauen. - Für die Fülle Kokosöl in der Pfanne erhitzen. (Pfanne zuerst heiß werden lassen - dann Kokosöl hinzufügen) Ist das Öl heiß, den Spinat und die Champignons anbraten und gut würzen. - Den Palatschinkenteig ebenfalls mit Kokosöl zubereiten. - Palatschinken mit der Spinat-Champignon-Masse füllen und anrichten.
2 Portionen:
Zutaten:
- 250 ml Milch
- 1 Ei
- 130 g Buchweizenmehl (Had'n Mehl)
- Salz
- Blattspinat (tiefgekühlt - Fülle für 4 Palatschinken)
- Champignon (frisch od. aus der Dose - Fülle für 4 Palatschinken)
- Kokosöl
- Kräutersalz, Pfeffer
Zubereitung:
- Zuerst den Palatschinkenteig vorbereiten. Milch und Ei zusammenrühren, Mehl unterrühren und ein bisschen Salz hinzufügen. Den Teig ca. 30 Minuten ziehen lassen.
- Währenddessen den Spinat auftauen.
- Für die Fülle Kokosöl in der Pfanne erhitzen. (Pfanne zuerst heiß werden lassen - dann Kokosöl hinzufügen) Ist das Öl heiß, den Spinat und die Champignons anbraten und gut würzen.
- Den Palatschinkenteig ebenfalls mit Kokosöl zubereiten.
- Palatschinken mit der Spinat-Champignon-Masse füllen und anrichten.