- 400g Fischfilet (TK oder frisch, zB Pangasius) - 400g Kartoffel - 3 Stangen Jungzwiebel oder 1 Stange Lauch - Cocktailtomaten nach Belieben - 200g Sauerrahm od. Creme Fraiche - 2 Eier - Kräutersalz, Gewürzpfeffer, Muskatnuss - Parmesan - Kokosöl zum Form befetten
Zubereitung:
- Den Tiefkühlfisch vorher auftauen lassen... - Die Kartoffeln waschen, in Scheiben schneiden und ein bisschen in Salzwasser vorkochen. - Das Backrohr vorheizen (Ober-Unterhitze 175°C, Umluft ca. 155°C) - Den Fisch in Stücke schneiden, Zwiebel schneiden und die Tomaten halbieren. - Die Eier in einer Schüssel mit dem Sauerrahm/Creme Fraiche mit einem Schneebesen verrühren und gut würzen! - Die Kartoffel, die Fischstücke, die Zwiebel und die Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben und die Ei-Sauerrahmmasse in der Auflaufform drübergießen. - Das Ganze noch mit Parmesan bestreuen und für ca. 45 Minuten ins Backrohr.
3-4 Portionen
Zutaten:
- 400g Fischfilet (TK oder frisch, zB Pangasius)
- 400g Kartoffel
- 3 Stangen Jungzwiebel oder 1 Stange Lauch
- Cocktailtomaten nach Belieben
- 200g Sauerrahm od. Creme Fraiche
- 2 Eier
- Kräutersalz, Gewürzpfeffer, Muskatnuss
- Parmesan
- Kokosöl zum Form befetten
Zubereitung:
- Den Tiefkühlfisch vorher auftauen lassen...
- Die Kartoffeln waschen, in Scheiben schneiden und ein bisschen in Salzwasser vorkochen.
- Das Backrohr vorheizen (Ober-Unterhitze 175°C, Umluft ca. 155°C)
- Den Fisch in Stücke schneiden, Zwiebel schneiden und die Tomaten halbieren.
- Die Eier in einer Schüssel mit dem Sauerrahm/Creme Fraiche mit einem Schneebesen verrühren und gut würzen!
- Die Kartoffel, die Fischstücke, die Zwiebel und die Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben und die Ei-Sauerrahmmasse in der Auflaufform drübergießen.
- Das Ganze noch mit Parmesan bestreuen und für ca. 45 Minuten ins Backrohr.